〜 La mia Italia 〜
イタリア家庭料理教室
渋谷と杉並区永福町にて「La mia italia 家庭料理教室」を開催しています。
本場のイタリア家庭料理を楽しみながら学んで頂けます。
CORSI コースのご紹介
1回のレッスンで,お料理２品（primo/secondo)とデザート(dolce)１品（ワイン・エスプレッソ付き）を皆さんと一緒に作り,最後に一緒にお食事をします。
イタリアの家庭料理ですが、使うのは日本で売っているごく普通の食材です。レシピとコツさえ覚えれば誰でも手軽に本場イタリアの家庭料理が作れます！
1年間で１STEP(12回）を学びます。
1STEPは春夏秋冬4コースに分かれ、1コースはそれぞれ３回のレッスンです。
１年を通じ旬の食材を使い、基本的なトマトソース料理から手の込んだクリスマス料理まで作っていきます。
CLASSE 授業風景
まずは当日作るメニューをお渡しします。
各メニューの作り方について、材料、手順を説明をします。皆さんには、お渡ししたメニュー用紙の横にメモを取ってもらいます。説明が終わったら、さぁお料理を始めましょう！
大切なポイントをアドバイスさせてもらいながらみなさんと一緒に作ります。授業時間は３時間前後なので、primo,secondo,dolceを効率よく同時進行していきます。メモを取りながら１つの事をみなさんと一緒にやってみたり、それぞれが担当した作業をしたり、テーブルいっぱいに広がって料理をしていきます。
パスタを茹でたり、ドルチェの仕上げをして、お料理を完成させていきます。
最後はワインと一緒にみなさんで試食会！お料理にまつわる話や、その歴史や背景、イタリア文化について話したり、、、いろんなおしゃべりをしながら今日の料理を楽しみます。
dolceの時にはエスプレッソ。エスプレッソが苦手でもコーヒー、ウーロン茶、お水もご用意しています。
授業料について
●授業料は１コース（３回）２１、０００円（材料費、レシピ、グラスワイン、エスプレッソ等を含む）
- 授業料のお支払いはお振り込みまたは現金で次回のコースの始まる前の月までにお支払い願います
- 授業成立人数：永福町校5～8人。渋谷スタジオ5～12人（他のグループの方が参加する場合もあります）
- クラス構成は年に4回行います。（1,2,3月 4,5,6月 7,8,9月 10,11,12月）※新規の方は、席が空いていればコースの途中からも参加可能です
- 授業料とは別に入会金（体験レッスンは除く）として１００００円頂いております。※紹介の場合は８０００円となります
授業の振り替え、キャンセルについて
各クラス構成で授業が成り立っております。振り替え、キャンセルについては以下の内容をお守りください。
〈授業の振り替え〉
・クラスの空き状況により、振り替えができないことがあります。あらかじめご了承下さい。
・ 授業の5日前までに授業の振り替えする旨を伝えて頂ければ、他のクラスに参加することが可能です。
・5～3日前までは振り替え料２０００円（材料費として）かかります。2日前はキャンセルとなります。
振替は同じ月の同じクラスか、翌月以降の別クラスが可能です。
授業の振替は3ヶ月以内までとなります。※振替は可能ですが、授業の繰り越しは出来ません。
例）8月STEP2キャンセル → 9月STEP4に変更可能
8月STEP2キャンセル → 10月STEP2へ同じクラスへの繰り越しは不可
〈キャンセル（欠席）〉
・授業の5日以内にキャンセルされた場合は、授業料の返金ができませんのでご了承下さい。
・授業を欠席した場合、次の授業でメニューをお渡し、10分ほど調理の手順やポイントについてもご説明いたします。
・当日欠席の場合は授業料の全額をご負担いただきます。欠席のご連絡がない場合も同様です。
・長期休暇（旅行により1ヶ月休む場合等）は、３ヶ月前のお知らせをお願いしております。
遅刻について
●レッスンに遅れてくる場合、３０分以内であればご連絡頂かなくても結構ですが、３０分超過してもご連絡がない場合は欠席とさせて頂きます。
※料理の人数分の関係上、材料費の無駄と他の生徒さんへの負担を考慮させて頂きます。
※３０分以内にご連絡頂けましたら、当日のレシピは人数分作ります。
体験レッスン
●体験レッスンは１回５０００円です。ためしに１回だけ・・・という方でも是非お気軽にお問い合わせください！※キャンセルは授業の５日前までにご連絡下さい。それを過ぎてからのキャンセルは体験レッスン費の全額をご負担いただきます。欠席のご連絡がない場合も同様です。
●体験レッスン後、入会はしないで単発でレッスンをご希望される場合は受講料は１回８５００円となります。
◎教室では料理はもちろんテーブルセッティング、後片付けも皆さんで一緒にやりましょう！
◎料理教室で習ったメニューを営利目的のために調理することはできません。
退会
●クラス構成が必要な為、３ヶ月前のお知らせが必要になります。
●３ヶ月前のお知らせがなく退会の場合には、１コース分の料金をいただきますのでご了承ください。